武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑米含有丰富的蛋白质,约占其重量的8-10%。蛋白质是身体修复和再生的重要组成部分,有助于肌肉恢复和增强免疫力。
2.每100克黑米中含有大约3.5克膳食纤维,有助于改善消化功能,预防产后便秘问题。
3.黑米还含有大量的矿物质,例如铁、锌和镁。其中,铁含量较高,每100克黑米约含4.5毫克铁,能帮助补充因生产失血而流失的铁元素,预防产后贫血。
4.黑米具有较低的升糖指数,其碳水化合物的吸收速度较慢,能帮助维持稳定的血糖水平。
5.黑米中的花青素是一种强效抗氧化剂,具有抗炎作用,可以帮助促进细胞修复和减少氧化应激对身体的伤害。
在食用黑米时,建议搭配其他营养丰富的食材,以确保全面均衡的营养摄入。如有任何特殊体质或健康问题,应咨询专业医师以获取个性化的饮食建议。
