魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.豆制品的蛋白质含量高,例如,100克豆腐中约含有8克蛋白质。相比之下,鸡蛋每个平均含有6-7克蛋白质。豆制品是蛋白日的合适选择。
2.豆制品还具有低脂肪和低卡路里的优点。比如,100克豆腐约含有70卡路里和4克脂肪。与动物性蛋白质相比,豆制品的脂肪含量通常较低,有助于控制总体能量摄入。
3.豆制品中的植物化合物,如大豆异黄酮,对心血管健康可能具有一定的益处。这使其成为一种不仅能帮助摄取蛋白质,还能促进整体健康的食品。
在蛋白日食用豆制品可以满足蛋白质需求,同时提供多种健康优势。豆制品既能保持饮食的多样性,又符合减肥法的要求。
