陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.排骨茶树菇汤主要由排骨和茶树菇组成,含有丰富的蛋白质和多种维生素。每100克排骨中约含有29克蛋白质,而茶树菇则具有增强免疫力和抗氧化的作用。
2.对于做过心梗支架手术的人来说,饮食应保持低脂、低盐特点。制作汤品时,建议去掉排骨上的明显脂肪层,以减少饱和脂肪酸的摄入。每餐的钠摄入量不应超过1500毫克,相当于不到3.8克食盐。
3.茶树菇含有大量膳食纤维,有助于降低胆固醇,可以适量加入饮食。但要留意菌类的烹调方式,避免油炸或过度煎炒。
饮用适量的排骨茶树菇汤对心脏健康没有明显的负面影响,但需控制脂肪和盐分的摄入量,确保饮食结构均衡。