牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.排骨汤中含有丰富的蛋白质和氨基酸,能够为人体提供必要的营养物质,有助于胃黏膜的修复和保护。
2.汤中的胶原蛋白可以帮助维护肠胃健康,促进胃壁的再生,提高胃的抵抗力。
3.排骨汤还含有钙、磷等矿物质,这些微量元素有助于维持正常的消化功能。
4.温热的汤汁能够刺激胃液分泌,帮助消化食物,缓解胃部不适。
在食用排骨汤时,建议避免过多的油脂和盐,以免加重胃的负担。选择清淡的排骨汤更为适宜,尤其是对于胃部敏感或有胃病史的人群。