卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.胆盐:胆汁中含有胆盐,胆盐是胆固醇的衍生物,其主要作用是将脂肪分解成微小的乳糜颗粒。这种乳化过程使得脂肪更容易被其他消化酶进一步分解。
2.色素:胆汁中含有胆红素,这是血红蛋白分解后的一种产物,负责赋予粪便和尿液颜色。
3.胆固醇和磷脂:胆固醇和磷脂也是胆汁的组成部分,它们参与维持胆汁的稳定性和功能。
胆汁虽然不直接参与酶促反应,但其乳化脂肪的能力在消化过程中至关重要。