沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.瘦猪肉含有较少的饱和脂肪。每100克瘦猪肉大约含有3.5克的脂肪,其中饱和脂肪占比相对较低。饱和脂肪的摄入量过高可能会导致血液中胆固醇水平升高,因此选择瘦猪肉而非肥肉能够减少饱和脂肪的摄入,有助于血脂管理。
2.瘦猪肉是优质蛋白质的良好来源。每100克瘦猪肉提供约20克的蛋白质,而蛋白质对于维持身体机能和组织修复非常重要。适量摄入蛋白质对保持健康的体重和肌肉质量有帮助。
3.控制摄入量和烹饪方法。推荐每周食用瘦猪肉不超过350-500克,并采用蒸、煮、炖等低油脂的烹饪方式,以避免额外摄入过多油脂。
4.多样化饮食搭配。除了瘦猪肉,还需摄入足够的蔬菜、水果、全谷物和健康的脂肪,如鱼类、坚果和橄榄油,这些食物都能帮助改善血脂状况。
在血脂偏稠的情况下,适量食用瘦猪肉是可行的,但应注重平衡膳食结构和健康的生活习惯。