刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.营养成分:南瓜富含多种维生素和矿物质,尤其是维生素A、C和钾。这些营养成分有助于增强免疫力,有利于病情康复。
2.膳食纤维:南瓜含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,改善便秘,帮助消化系统正常运转。部分患者在化疗期间可能会出现肠胃不适,应根据具体情况调整摄入量。
3.抗氧化物质:南瓜中含有β-胡萝卜素和其他抗氧化物质,这些成分有助于抵抗自由基损伤,减缓细胞衰老,有助于预防癌症复发及转移。
4.低热量高饱腹感:南瓜的热量较低,每100克南瓜约含26千卡热量,适合需要控制体重的患者。同时,高饱腹感有助于减少过度饮食,有利于体重管理。
5.制作方法:烹饪方式应尽量清淡,避免油炸、过辣等加工方式,以免刺激胃黏膜。蒸、煮或做成南瓜粥都是较好的选择。
在食用南瓜时需根据自身情况适量,避免过量摄入导致消化不良。如有消化道问题或对某些食材敏感,可咨询医生或营养师的建议。