小苏打吃多少能中毒

病情分析：食用小苏打（碳酸氢钠）过量可能导致中毒。以下是详细说明：

1.安全剂量：一般用于烹饪的小苏打通常是安全的，但应严格按照食谱使用。

2.过量使用的风险：一次摄入1-2克可能不会引起不良反应，但超过5克可能开始出现轻微症状。

3.中毒水平：摄入超过50-60克可能引发严重的健康问题，如代谢性碱中毒。

4.潜在症状：过量食用会导致恶心、呕吐、腹痛，甚至肌肉痉挛和癫痫发作。

5.高风险人群：儿童、肾功能不全者以及正在服用某些药物的人更易受到影响。

使用小苏打时需注意适量，避免误用和过量摄入。如果出现任何不适，应立即就医。