沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量控制:每100克干荞麦面约含336千卡热量,相较于同等重量的小麦面粉略低,这意味着在同样食用量下,荞麦面的能量摄入相对较少,有助于控制总热量。
2.高纤维含量:荞麦面含有丰富的膳食纤维,每100克可提供大约6克膳食纤维。高纤维食品有助于增加饱腹感,减少过度饮食,并促进肠道蠕动,提高消化效率。
3.蛋白质丰富:每100克荞麦面含有约13克蛋白质。蛋白质不仅是维持身体机能的重要营养素,还能够帮助提高新陈代谢率,辅助脂肪燃烧。
4.低血糖指数:荞麦面的血糖生成指数(GI)较低,能缓慢释放能量,避免血糖快速升高,有助于控制食欲和延长饱腹感。
尽管荞麦面具有诸多有利于减肥的特点,但需要注意适量食用,并结合均衡饮食和定期运动,才能达到更好的减肥效果。