陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.荞麦面富含蛋白质:蛋白质是人体修复组织的重要成分,尤其在手术后,身体需要充足的蛋白质来促进伤口愈合。荞麦面中含有丰富的植物蛋白,有助于满足这一需求。
2.高纤维含量:荞麦面中的膳食纤维有助于消化系统的正常运作,避免术后便秘等问题。保持良好的消化功能,有助于身体更好地吸收营养,加速恢复进程。
3.含有多种维生素和矿物质:荞麦面中含有维生素B群、镁、锌等微量元素,这些营养成分对免疫系统的正常功能有支持作用,有助于减少术后感染风险。
4.低糖指数:相比其他面食,荞麦面的血糖生成指数较低,能够帮助稳定血糖水平,避免术后因血糖波动引起的不适,特别是对于有糖尿病患者尤为重要。
尽管荞麦面有诸多益处,但术后饮食仍需注意全面均衡。建议搭配适量新鲜蔬菜和水果,以确保摄入足够的维生素和矿物质。同时,避免辛辣、油腻及高盐食物,以防引起伤口刺激或增加炎症风险。