沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.许多人认为部分水果会导致胆固醇升高,但事实上,水果中的天然糖分和纤维有助于控制血脂水平。例如,苹果、梨和柑橘类水果富含可溶性纤维,有助于降低低密度脂蛋白(LDL)胆固醇。
2.香蕉、葡萄和西瓜等水果虽然含有较高的果糖,但适量食用不会显著影响胆固醇水平。这些水果还提供了丰富的维生素和矿物质,对心脏健康有益。
3.一些水果如鳄梨(牛油果),尽管含有较高的脂肪,但主要是单不饱和脂肪酸,有助于提高高密度脂蛋白(HDL)胆固醇,同时降低LDL胆固醇。
4.全面摄入各种水果可以提供多种抗氧化剂,这对预防动脉硬化和心血管疾病具有重要作用。限制特定水果的摄入可能反而减少这些有益成分的获取。
5.对于胆固醇高的人群,关键在于限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入,例如油炸食品、红肉和高脂乳制品,而不是水果。
追求饮食的多样性和平衡更为重要。根据个体情况选择适当的水果摄入量和种类,有助于维持健康的胆固醇水平。