武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.摄入量:根据中国居民膳食指南,儿童每天的肉类摄入量大约为40-75克。羊肉作为红肉的一种,可以在这个范围内适量替换其他肉类,每周可食用2-3次。
2.营养成分:羊肉提供优质蛋白质,每100克羊肉约含有20克蛋白质。它是良好的铁来源,每100克羊肉中含铁约2-3毫克,可帮助预防儿童贫血。
3.烹调方法:建议采用蒸、煮、炖等方式,避免油炸或烧烤。这样可以减少脂肪摄入,保持营养,并使肉质更容易消化。
4.注意事项:由于羊肉较为温热,不宜大量食用,以免引起上火等不适症状。另外,要确保食物卫生,充分煮熟以避免寄生虫感染。
合理安排饮食时间和搭配其他食材,有助于提高食欲并促进营养吸收,保证孩子健康成长。