沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质来源:牛排是优质蛋白质的良好来源。适量摄入蛋白质有助于维持血糖稳定,每100克牛肉大约含有26克蛋白质。
2.脂肪控制:煎牛排时尽量选择瘦肉部分,以减少饱和脂肪的摄入。建议使用少量植物油进行煎制。
3.份量管理:一次食用牛排不宜过多,通常建议单餐摄入80-100克的瘦牛肉。过量摄入可能导致热量过高,影响血糖水平。
4.搭配选择:建议同时摄入富含纤维的蔬菜,如西兰花、菠菜等,以帮助血糖管理。
定期监测血糖,并根据营养师或医生的建议调整饮食方案。