血糖高的人能吃猕猴桃吗？

血糖高的人在血糖控制平稳时可以适量食用猕猴桃，但需严格控制摄入量与食用时机，并将其计入每日总碳水化合物摄入量。血糖控制不达标或近期波动较大时，应暂缓食用。

猕猴桃对血糖影响的关键数据

1、血糖生成指数：猕猴桃的血糖生成指数约为52，属于低血糖生成指数水果，食用后血糖上升速度相对缓慢。该数值来源于中国食物成分表标准版第6版（2018年）及国际血糖指数数据库（2021年）。

2、含糖量：每100克猕猴桃果肉含碳水化合物约14克，其中葡萄糖与果糖占比接近，单次摄入100克对多数血糖控制平稳者的餐后血糖影响有限。

3、食用量建议：血糖控制平稳者每日食用量控制在100至150克，约相当于一个中等大小猕猴桃的一半至一个。血糖控制不稳定者，空腹血糖持续高于8.0毫摩尔每升或餐后2小时血糖持续高于11.1毫摩尔每升时，暂不建议食用。

4、食用时机：建议安排在两餐之间，如上午10时或下午3时，避免餐后立即食用，以减少血糖叠加升高的可能。

5、搭配方式：可与少量坚果如5至8颗杏仁同食，脂肪与蛋白质成分有助于延缓糖分吸收速度。

权威指南的相关建议

《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》指出，糖尿病患者在血糖控制达标的前提下，可适量摄入低血糖生成指数水果，每日水果摄入量控制在100至200克，并需相应减少主食摄入量。该指南由中华医学会糖尿病学分会发布。

需要留意的情形

• 血糖控制未达标期间，包括空腹血糖持续偏高或糖化血红蛋白高于7.5%时，应暂停食用猕猴桃。
• 食用后需监测餐后2小时血糖，若升幅超过2.8毫摩尔每升，应减少下次食用量或暂停食用。
• 合并糖尿病肾病者，需同时考虑钾摄入量，猕猴桃含钾量约为每100克144毫克，具体是否食用应咨询主管医师。
• 猕猴桃过敏者禁止食用。

血糖平稳者每日可食100至150克猕猴桃，安排在两餐之间，并相应减少主食；血糖波动期暂不食用，食用后监测血糖变化。

常见问题

会。猕猴桃含碳水化合物，食用后血糖会上升，但其血糖生成指数约为52，升糖速度相对缓慢，控制食用量时影响有限。

血糖控制平稳者每日100至150克，约半个至一个中等大小猕猴桃，同时需减少相应主食量，并监测餐后血糖。

否。空腹血糖持续高于8.0毫摩尔每升时，暂不建议食用猕猴桃，应待血糖控制平稳后再考虑适量摄入。

建议安排在两餐之间，如上午10时或下午3时，避免餐后立即食用，以减少与正餐血糖叠加升高的可能。

是。首次食用或调整食用量后，建议监测餐后2小时血糖，若升幅超过2.8毫摩尔每升，应减少食用量或暂停食用。

参考资料

[1] 杨月欣. 中国食物成分表标准版第6版[M]. 北京: 北京大学医学出版社, 2018.

[2] 中华医学会糖尿病学分会. 中国2型糖尿病防治指南（2020年版）[J]. 中华糖尿病杂志, 2021, 13(4): 315-409.

[3] 国际血糖指数数据库. 悉尼大学人类营养学系, 2021.

[4] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2022.