大白菜的营养价值与功效

病情描述: 大白菜的营养价值与功效

医生回答(1)

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:大白菜是一种常见的蔬菜,其营养价值丰富,有多种功效。以下是大白菜的营养价值和功效:

营养价值:

1.大白菜富含维生素C、维生素K、叶酸、维生素B6等多种维生素;

2.大白菜还含有钙、铁、钾、磷等多种矿物质和纤维素等;

3.大白菜中还含有硫化物等化合物,具有抗氧化作用。

功效:

1.改善消化:大白菜中的纤维素能促进肠道蠕动,预防便秘,并促进肠道内益菌生长;

2.预防癌症:大白菜中的硫化物等化合物有助于减少有害物质对身体细胞的损伤,因此具有预防癌症的作用;

3.降低血压:大白菜中的钾元素有利尿作用,可以帮助排泄体内多余的水分和钠离子,从而降低血压;

4.保护视力:大白菜中的维生素A有助于保护眼睛和视力。

总的来说,大白菜是一种营养丰富、具有多种功效的蔬菜,适宜加入日常饮食中。

2023-06-21