怎么吃鱼虾食物营养成分高

2023-08-30
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:鱼虾类食物富含优质蛋白质、健康脂肪、维生素D、矿物质和Omega-3脂肪酸等营养成分。以下是一些有助于提高鱼虾类食物营养成分的建议:

1.食材选择:选择新鲜的鱼虾食材,最好选用野生或有机的品种。如果选择冷冻鱼虾,最好选择未经过处理的原料。

2.烹调方式:烧烤、煮、蒸等简单的烹调方式可以保留海鲜的天然味道和营养成分。避免使用高温油炸等方法。

3.搭配蔬菜:将鱼虾搭配蔬菜一起食用,可以增加膳食纤维、抗氧化物和其他微量元素的摄入。例如,可将海鲜与西兰花、胡萝卜、南瓜等蔬菜搭配。

4.注意口感:不同的鱼虾种类口感也不同。应该根据食材的特点来进行搭配和烹调,使得口感更佳,并且能够让人更愿意食用。

总的来说,选择新鲜、简单烹调和搭配蔬菜是让鱼虾类食物营养成分高的关键。

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