魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.嘌呤含量:罗非鱼的嘌呤含量相对较低,每100克罗非鱼中含有大约50毫克的嘌呤,这属于低嘌呤食物的范围。一般来说,尿酸偏高者应选择嘌呤含量低于150毫克/100克的食物。
2.蛋白质摄入:罗非鱼富含优质蛋白质,能够为机体提供必要的营养成分。在饮食中控制嘌呤的同时,确保身体获得足够的蛋白质也是一个重要方面。
3.烹饪方式:对于尿酸高的人群来说,建议采用清蒸、煮或炖的方式烹饪罗非鱼,以避免过多油脂的摄入和高温油炸可能带来的健康风险。
在饮食控制上,应合理搭配其他低嘌呤食物,多喝水促进尿酸排泄,同时限制高嘌呤食物的摄入以帮助维持正常的尿酸水平。