魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:蟹肉棒通常是由鱼糜制成,每100克蟹肉棒大约含有90至125卡路里。这一热量比真正的螃蟹肉要高,因为螃蟹肉每100克大约仅含有80至90卡路里。如果大量食用蟹肉棒而不控制其他热量来源,可能导致热量过剩。
2.营养成分:蟹肉棒中含有较多的碳水化合物、少量的蛋白质以及较低的脂肪。而真正的蟹肉则富含优质蛋白质、较少的碳水化合物和更高的不饱和脂肪酸。由于营养成分差异,长期依赖蟹肉棒可能会造成营养不均衡。
3.钠含量:加工蟹肉棒往往含有较高的钠,每100克可能含有300至500毫克的钠,过量的钠摄入可能导致水肿,从而使体重短期内增加。
4.饱腹感:蟹肉棒虽然低脂肪,但可能不易产生持久饱腹感,这可能促使加餐或多吃其他食物,间接增加总体热量摄入。
合理食用蟹肉棒作为日常饮食的一部分,并注意搭配其他健康食品和适度运动,是保持体重稳定的关键。