刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.流质和半流质饮食
胃烧心常与胃酸分泌过多或胃黏膜受损有关，米粥、燕麦粥等流质或半流质食物容易被消化吸收，同时对胃黏膜有一定的保护作用。尤其是小米粥，其中的黏性物质能够覆盖胃黏膜，减轻酸的刺激。
2.碱性水果
某些水果如香蕉和木瓜，有助于中和胃酸。其中，香蕉不仅富含钾，还能促进胃肠蠕动，帮助胃部排空。木瓜中的木瓜酶可以促进食物分解，避免胃部停滞而增加负担。应注意避免柑橘、柠檬等酸性水果，因为它们可能加重烧心症状。
3.富含膳食纤维的蔬菜
胡萝卜、甘蓝、西葫芦等富含膳食纤维的蔬菜可促进消化功能，减轻胃内压力。同时甘蓝还有助于修复胃黏膜，避免进一步损伤。建议将这些蔬菜煮熟后食用，冷食可能会引发胃部痉挛反应。
4.优质蛋白质来源
低脂肪的蛋类（如水煮蛋）、鱼肉（如清蒸鱼）和豆制品（如豆腐）是优质蛋白质的良好来源，有助于胃黏膜的修复。但需注意避免油炸以及高脂肪加工食品，以免诱发胃酸分泌增加。
5.温热的奶制品
温牛奶中含有丰富的钙和蛋白质，可以短暂中和胃酸，但应控制摄入量，避免过量导致反效果。如有对乳糖不耐受的情况，可选择植物基的燕麦奶、杏仁奶等代替。
6.蜂蜜水和苏打饼干
蜂蜜具有抗炎作用，可在早晨适量饮用蜂蜜水以保护胃黏膜。无添加的苏打饼干能够吸附部分胃酸，减轻烧心感，但不可大量食用以免影响正常饮食。
当胃烧心症状频繁或持续加重时，应及时就医进行全面检查，因为这可能与胃食管反流病、胃溃疡等疾病相关，需明确诊断后制定治疗方案。在饮食调理的同时，要避免辛辣刺激性食物、浓茶咖啡以及过量酒精。