武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿叶蔬菜:如菠菜、羽衣甘蓝和莴苣等富含纤维和抗氧化剂,有助于提高肝脏功能。
2.十字花科蔬菜:西兰花、卷心菜和花椰菜等含有硫化物,能够增强肝脏的解毒酶活性。
3.柑橘类水果:橙子、柚子和柠檬等富含维生素C,可以帮助肝脏合成谷胱甘肽,这是一种强效抗氧化剂。
4.坚果:核桃和亚麻籽中含有丰富的Omega-3脂肪酸和抗氧化剂,有助于减少炎症,提高肝脏健康。
5.姜黄:这种香料中的姜黄素具有抗炎特性,可以帮助保护肝细胞。
6.大蒜:含有硫化合物和硒,有助于激活肝脏的解毒酶。
7.绿色茶:富含儿茶素,有助于改善肝脏功能并降低脂肪肝风险。
均衡饮食对于保持肝脏健康至关重要,避免过度饮酒和高脂肪饮食也很重要。适量运动可以进一步支持肝脏功能。
