武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是高质量蛋白质的重要来源。每100克鸡蛋中含有大约13克蛋白质,能够提供身体所需的必需氨基酸,有助于维持肌肉质量和促进新陈代谢。
2.鸡蛋的热量较低。一个中等大小的鸡蛋(约50克)含有大约70卡路里的热量。合理控制食用量,不会轻易导致热量摄入过多。
3.鸡蛋富含多种营养素,包括维生素D、维生素B12、叶黄素和胆碱等,能够支持整体健康并增强减肥效果。
4.鸡蛋具有较强的饱腹感。研究表明,早餐吃鸡蛋相比于其他高碳水化合物食品,可以延长饱腹时间,减少全天的热量摄入。
尽管鸡蛋营养丰富,但也应注意饮食均衡,多样化食物摄取以满足身体各项营养需求。同时,避免对单一食物的过度依赖,以免造成潜在的健康风险。