沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蒸蛋的热量较低。一份普通的蒸蛋(约100克)含有大约70-80千卡的热量。相比于高油高糖的食品,蒸蛋是一个更为健康的选择。
2.蛋白质含量丰富。每100克蒸蛋含有约6-7克蛋白质。蛋白质不仅有助于肌肉修复和生长,还能增加饱腹感,减少对其他高热量食物的摄入。
3.含有多种维生素和矿物质。鸡蛋中富含维生素A、维生素B群、维生素D、磷、硒和锌,这些营养素对于维持身体正常功能至关重要。
4.饱腹感强。蒸蛋在胃里占据一定空间,有助于减少进食量,从而有助于控制总热量摄入。
5.烹饪方式健康。蒸蛋不需要添加大量油脂,相比煎炸类食品,更加健康且保留了更多的营养成分。
在减肥期间,除了适量摄入蒸蛋,还应注意整体饮食的均衡,结合适当的运动,以达到最佳的减肥效果。