管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.辣椒素:辣椒中含有一种叫做辣椒素的化合物,这种物质不仅赋予辣椒辛辣的味道,还可能会刺激皮肤和黏膜,导致部分人感到皮肤瘙痒。
2.食物过敏:对于某些人来说,对辣椒的过敏反应不仅限于胃肠道不适,还可能表现为全身的过敏症状,包括皮肤瘙痒、荨麻疹等。
3.组胺释放:辣椒中的一些成分可能促进体内组胺的释放,而组胺是一种与过敏反应相关的化学物质,会引起皮肤瘙痒。
4.交叉反应:有时食用辣椒会引发与其他过敏原的交叉反应,例如,对于那些对花粉、乳胶等过敏的人群,辣椒也可能会诱发类似的过敏反应。
如频繁发生此类情况,应注意观察饮食,并考虑就医进行专业的过敏源检测以排查具体过敏因素。同时,避免摄入明显引发不适的食物。