吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.奶茶中的乳制品提供了细菌生长的良好环境。当温度适宜时,细菌可以迅速繁殖。在室温下放置超过2小时,细菌数量可能增加到危害健康的水平。
2.一些常见的致病菌如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等都可能在奶茶中繁殖。这些细菌会引起恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状。
3.变酸的味道通常是由于乳酸菌的发酵作用,这虽然对某些食品是安全的,但在奶茶这种未经过控温发酵的情况下,其卫生风险较高。
避免饮用放置过久的奶茶,尤其是在常温条件下。若出现症状,应及时进行医学咨询和处理。