唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
高血压患者可以适量食用鸡汤，但需注意控制盐分和脂肪的摄入。
1.鸡汤本身富含蛋白质和某些矿物质，对身体有益。传统的鸡汤往往含有较高的盐分，而高盐饮食会导致血压升高，因此需要避免在鸡汤中添加过多的盐。
2.鸡皮和肥肉含有较高的饱和脂肪，这可能增加心血管疾病的风险。建议去除这些部分以降低脂肪摄入，从而更好地控制血压。
3.研究表明，低钠饮食对于血压控制非常重要。在准备鸡汤时，可以使用香草和香料来代替盐，以增强风味，同时减少对钠的依赖。
高血压患者在饮食选择上应保持低盐、低脂的原则，并注意适量摄入以帮助管理血压水平。