武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.土豆是维生素C、钾和纤维的良好来源。每100克土豆中约含有19毫克维生素C,占每日推荐摄入量的20%左右,钾含量大约为425毫克,有助于血压调节和肌肉功能。土豆中的碳水化合物提供能量,是可口的辅食品。
2.豌豆富含蛋白质和膳食纤维。每100克豌豆含有大约5克蛋白质,为宝宝提供生长所需的氨基酸,同时也有4-5克膳食纤维,帮助消化健康。豌豆还提供维生素K,有助于骨骼健康。
3.食用时要注意准备方式。为了避免窒息风险,应将土豆和豌豆煮熟后捣成泥状或切成小块,以便宝宝吞咽。同时,确保土豆没有发芽,因为发芽的土豆可能含有龙葵素,会对健康造成不良影响。
将土豆和豌豆结合进宝宝的饮食中,可以提供多种重要营养素,促进其健康成长。在添加新的食材时,观察是否有过敏反应,并在医生指导下逐步引入新食物。
