沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.石榴是一种含有丰富维生素和矿物质的水果,其主要成分包括维生素C、钾、膳食纤维等。
2.每100克石榴果肉中约含有83千卡热量,18.7克碳水化合物,石榴的升糖指数(GI值)为53,属于中低升糖指数食物。
3.研究表明,适量食用石榴有助于改善胰岛素抵抗,有益于心血管健康,同时其所含的膳食纤维可以帮助延缓糖的吸收,稳定血糖水平。
高血糖患者在食用石榴时,应根据自身的饮食计划,合理安排每日总碳水化合物的摄入,避免一次性过量食用。