武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.低热量:每100克生蚝大约含有68千卡热量,相对较低,有助于控制总热量摄入。
2.优质蛋白质:生蚝含有高质量的蛋白质,可以帮助维持肌肉量,提高饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。
3.丰富的矿物质:富含锌、铁、钙等矿物质,特别是锌,可以促进代谢和免疫功能。
4.低脂肪:生蚝脂肪含量低,每100克仅含约2克脂肪,适合减脂期间食用。
5.OMEGA-3脂肪酸:含有一定量的omega-3脂肪酸,有助于心血管健康。
食用生蚝时应注意新鲜度和卫生,以避免食源性疾病。同时,避免使用高热量的调味料和烹饪方法。