沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.包子皮的热量:一个包子皮的主要成分是面粉,约占整个包子的60%左右。100克面粉的热量大约为364千卡,一个普通大小的包子皮重量约为50-70克,所以其热量大约为182到255千卡。
2.素馅的热量:素馅的主要成分可能包括蔬菜、豆腐和少量调味料等。蔬菜本身热量较低,但豆腐等成分会增加一些热量。一般情况下,素馅的热量在20到50千卡之间。
3.油脂与调味料:在制作素馅时,可能会使用适量的食用油和调味料,这部分也会增加一些热量,大约在10到30千卡左右。
总体计算下来,一个素馅大包子的热量大致在150到200千卡之间。不同制作方法和材料选择会影响最终的热量值,如皮的厚薄、馅料的种类和份量等。控制饮食热量摄入的同时应注意均衡营养。