豆腐有什么营养价值

病情分析：豆腐具有高蛋白、低脂肪等营养特点，是一种健康的食材。

1.高蛋白：豆腐每100克含有约8克蛋白质，提供人体必需的氨基酸，有助于组织修复和免疫功能。

2.低脂肪：同样分量的豆腐中，仅含约4克脂肪，且多为不饱和脂肪，有助于降低心血管疾病风险。

3.富含钙：每100克豆腐可提供约350毫克钙，支持骨骼健康，预防骨质疏松。

4.含有铁：豆腐中铁含量约为5.4毫克/100克，促进红细胞生成，预防贫血。

5.植物化合物：富含异黄酮类成分，有助于调节激素水平和抗氧化。

通过适量食用豆腐，可以有效补充身体所需的蛋白质、矿物质和其他重要营养素。