豆腐的营养价值有什么

病情分析：豆腐是一种低热量、高蛋白的食物，非常适合健康饮食。它富含多种营养元素，对人体有多方面的益处。

1.高蛋白质含量：每100克豆腐中含有约8克的蛋白质，是一种优质的植物蛋白来源，有助于肌肉的生长和修复。

2.低热量：每100克豆腐大约提供76千卡的能量，适合控制体重的人群食用。

3.丰富的矿物质：豆腐含有丰富的钙、铁、镁等矿物质。其中，每100克豆腐中含钙约350毫克，有助于骨骼健康。

4.良好的脂肪来源：豆腐中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

5.其他营养素：豆腐还含有维生素E、B族维生素和膳食纤维，可促进整体健康。

豆腐是一种营养丰富的食物，适合纳入多样化的饮食计划中，尤其是对于需要增加蛋白质摄入或限制热量的人群。