豆腐炒鸡蛋有何营养价值

病情分析：豆腐炒鸡蛋是一道以豆腐和鸡蛋为主要原料的菜肴，包含多种营养素，以下是它的主要营养价值：

1.蛋白质：此菜肴富含高质量蛋白质，豆腐和鸡蛋都是优质蛋白质的来源。蛋白质不仅是身体细胞的基本构建块，还对肌肉生长和修复有重要作用。

2.钙质：豆腐中含有丰富的钙，有助于强健骨骼、牙齿和肌肉。鸡蛋也含有一定量的钙。

3.铁：鸡蛋是良好的铁质来源，而豆腐中含有铁源物质，可以帮助身体制造血液。

4.维生素B群：豆腐和鸡蛋都是维生素B群的良好来源，特别是维生素B12和核黄素，这些维生素对人体细胞和神经系统的正常功能至关重要。

5.膳食纤维：豆腐含有丰富的膳食纤维，有助于消化道健康和排便。

2023-09-26