耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.蛋白质来源:牛肉是一种优质蛋白质来源,适量摄入可以帮助维持身体机能。一般建议每天摄入的蛋白质量为成人体重每公斤0.8克。
2.饱和脂肪含量:牛肉中的饱和脂肪含量较高,过量摄取可能导致心血管疾病风险增加。癫痫患者应注意均衡饮食,避免大量摄入高脂肪食物。
3.食物添加剂:加工牛肉产品如腌制或熏制食品可能含有添加剂,这些添加剂在某些情况下可能诱发癫痫发作。应选择未经加工的牛肉,并注意食品标签。
4.钾和铁含量:牛肉富含钾和铁,这两种矿物质对神经系统功能和氧气输送至大脑非常重要,适量摄入对身体有益。
5.摄入量和饮食平衡:任何食物都应适量摄入,确保其他营养素如碳水化合物、纤维、维生素和矿物质得到合理补充。
羊癫疯患者可以食用牛肉,但需要关注饮食的整体均衡和健康,以支持长期管理和控制癫痫发作的风险。