武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.粘玉米富含膳食纤维、维生素B族和矿物质,如镁和钾。膳食纤维有助于消化系统健康,而维生素B族则对能量代谢起到支持作用。
2.西红柿是维生素C、维生素K以及抗氧化剂西红柿红素的重要来源。西红柿红素具有抗炎特性,有助于保护细胞免受损伤。
3.鸡蛋提供优质蛋白质、胆固醇和多种维生素与矿物质,尤其是维生素D和胆碱,这些成分对肝脏功能及整体健康都有促进作用。
乙肝患者在饮食上应注重平衡,选择富含营养且易消化的食物,同时避免摄入过多高脂肪、高糖或加工食品。这些食物适度食用不会影响病情,甚至可能为机体提供所需的营养支持。