邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.毛豆是一种高蛋白食物,100克毛豆含有约13克蛋白质,有助于提供机体所需的氨基酸。
2.它富含膳食纤维,每100克毛豆中含有5克纤维,有助于消化和维持肠道健康。
3.毛豆中的植物化合物如异黄酮被认为具有抗氧化和潜在的抗癌特性。研究表明,适量摄入大豆类食物对乳腺健康可能具有保护作用。
4.毛豆还含有丰富的维生素K、叶酸和钾,这些营养素对整体健康十分重要。
适量食用毛豆是安全的,并且能够为身体提供多种营养成分。保持均衡饮食、多样化食物摄入对于健康更有益。