厨师夏季大量出汗应该补充哪种维生素

病情分析：厨师在夏季大量出汗时应适当补充维生素B和维生素C，以帮助缓解因流汗导致的营养流失，提高身体抵抗力。

1.维生素B群：包括多种维生素，如B1、B2、B6、B12等。这些维生素参与体内代谢过程，帮助将食物转化为能量，提高身体的耐力与精力。尤其是维生素B1（硫胺素），可以帮助改善因高温而造成的疲劳感。

2.维生素C：是一种水溶性维生素，具有很强的抗氧化作用，有助于增强免疫系统功能，并在炎热环境中保护细胞免受损伤。出汗会导致维生素C随汗液流失，因此需要通过饮食或补剂进行补充。

合理的维生素补充能够帮助厨房工作人员在高温环境中保持良好的身体状态和工作效率，同时注意适当休息和补充水分也非常重要。