王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.果干是水果经过脱水处理后制成的,水分被移除,体积缩小,但糖分和热量保持不变。例如,100克新鲜葡萄约含69卡路里,而同等重量的葡萄干则含有约299卡路里。食用少量的果干即可带来相对高的热量摄入。
2.果干中的纤维素含量仍然较高,有助于增加饱腹感并促进消化。每28克(约1盎司)的杏干含有约2.6克纤维,可以帮助控制食欲,在减肥过程中起到一定的辅助作用。
3.市售果干常添加糖或其他甜味剂,这会进一步提高其热量和糖分摄入风险。在选择果干时,尽量选购无添加糖的产品,以减少不必要的卡路里负担。
在减肥计划中,果干可以作为零食的一种选择,但应严格控制摄入量,避免影响整体热量摄入平衡。同时,更倾向于选择新鲜水果,以获取更多水分和更低的卡路里。