牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.普洱熟茶是一种经过后发酵处理的茶叶,其加工工艺使得其中的嘌呤含量有所变化。茶叶中的嘌呤主要来源于植物细胞内核酸代谢过程,但在茶的整个加工过程中,其中部分嘌呤可能被分解或转化。
2.陈皮是橘子的果皮晒干而成,通常不含有显著的嘌呤,因此对泡茶后的总嘌呤含量影响有限。陈皮富含挥发油和多种生物活性成分,对人体健康有一定益处。
3.一般来说,泡制茶饮时,由于茶叶使用量较少,即使存在嘌呤,其摄入量也是比较小的。对于鲜叶而言,嘌呤含量约为每100克干重中含有30-40毫克,而实际冲泡饮用时所能释放出来的比例并不高。
对于大多数人群而言,陈皮泡普洱熟茶不会造成嘌呤过量问题。但对于需要控制嘌呤摄入的人群,如痛风患者,可考虑适量饮用并根据个人健康状况咨询专业人士。