武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.有效成分及作用机制:三氯异氰尿酸钠和二氯异氰尿酸钠都是高效、广谱的消毒剂,主要通过释放活性氯来达到杀菌效果。这些化合物在水中溶解后会形成次氯酸,能够有效对抗多种细菌和病毒。
2.浓度要求:用于蔬菜瓜果消毒时,建议使用低浓度的消毒液。通常稀释至50-150ppm(百万分之一)的氯含量即可达到满意的消毒效果。过高的浓度可能会导致残留或对食材的腐蚀损伤。
3.浸泡时间:将水果和蔬菜放入配制好的消毒液中,浸泡时间为5至10分钟。浸泡时间过长可能导致果蔬的口感和质量受到影响。
4.清洗步骤:消毒后,用清水充分冲洗蔬菜和水果,以去除任何残留的消毒剂。确保使用流动的清水至少冲洗两到三遍。
5.使用注意事项:避免直接将消毒片与食品接触;储存时应保持干燥,防止潮解。操作过程中需佩戴手套以保护皮肤。
合理使用含氯消毒片可以有效地对蔬菜瓜果进行表面消毒,降低病原微生物风险。在实际操作中严格按照指导进行,确保消毒过程既安全又高效。