武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化：银耳富含多种抗氧化成分，如酚类物质和多糖。这些成分能够有效中和体内自由基，减少细胞损伤，从而降低慢性疾病的风险。
2.保湿肌肤：银耳中的多糖成分被认为具有良好的保湿作用，可以帮助维持皮肤的水分平衡，使皮肤更加柔软和光滑。
3.增强免疫力：研究表明，银耳中的多糖可以刺激免疫系统的活动，提高机体抵御病原体的能力。定期摄入银耳可能有助于提升免疫力。
4.促进消化：银耳含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能，预防便秘。
饮用银耳茶可以从上述几个方面给身体带来好处，但应注意适量饮用，以免引起不必要的副作用。