武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄瓜：黄瓜含有丰富的水分和维生素，可以促进身体的代谢并排除体内废物，有助于保护肝脏。
2.豆类：豆类富含优质蛋白质、膳食纤维和微量元素，可以提高肝脏的解毒能力。
3.绿色蔬菜：绿色蔬菜中含有多种维生素和矿物质，可以帮助肝脏排毒解毒，保护肝细胞。
4.水果：柑橘类水果、苹果、樱桃等水果富含维生素C和类黄酮，可以加速肝脏的解毒作用。
5.坚果：杏仁、核桃、花生等坚果富含不饱和脂肪酸和维生素E，对肝脏的保护作用非常好。
6.全谷类食品：全麦面包、糙米等谷类食品富含膳食纤维和B族维生素，可以提高肝脏的代谢能力。
7.枸杞子：枸杞子中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，可以调节肝脏功能。
请注意，除了饮食以外，保证足够的睡眠、避免过度饮酒、控制体重等方法也是保护肝脏的重要手段。