武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.瘦肉、猪肝、牛肝、鸡肝等动物肝脏类食品;
2.黑豆、红豆、青豆、豌豆等豆类食品;
3.芝麻、核桃、杏仁、腰果等坚果类食品;
4.菠菜、芹菜、西兰花、油菜等绿叶蔬菜;
5.红枣、桂圆、枸杞子等干果类食品。
此外,为了提高铁的吸收率,贫血患者还需要多食用富含维生素C的食物,如柑橘、草莓、西红柿、柿子椒等。另外,避免喝茶或咖啡等带有鞣酸的饮料,因为鞣酸会抑制铁的吸收。