鸡肉水煮会流失的是营养吗

病情分析：用水煮鸡肉是会流失一部分营养的，因为在用水蒸煮的过程中，鸡肉中的油脂或者蛋白质会从食物中流失到汤中，所以用水煮鸡肉是会流失一部分营养的，所以可以适当的喝一些鸡汤，也能够补充机体所需的营养，鸡肉是一种蛋白质含量比较高的食物，每100克去皮鸡肉中含有23克的蛋白质，此外鸡肉还含有丰富的微量元素，所以适当的吃一些鸡肉对人体是十分有好处的。