陈晨副主任医师
江苏省中医院 普外科
1.营养价值:蛏子是一种营养丰富的海鲜,富含蛋白质、维生素B12及矿物质,如锌和硒。这些营养成分有助于术后恢复和增强免疫力。
2.碘含量:甲状腺健康与碘摄入关系密切。一般来说,蛏子属于碘含量适中的海鲜,不会显著增加体内碘水平。但对于甲状腺功能异常或对碘敏感的个体,仍建议监控碘的摄入量。
3.过敏风险:蛏子属于贝类,可能引起过敏反应。术后身体较为虚弱,尝试新食材时应观察是否发生过敏反应,并在首次食用时控制量。
4.烹饪方式:为了减少感染风险,确保蛏子彻底煮熟。避免生食,以降低细菌和病毒感染的可能性。
5.个人健康状况:每位患者的康复情况不同。有肝肾功能异常或其他合并症的患者,在选择饮食时需咨询医生或专业营养师的意见。
在正常情况下,蛏子作为一种蛋白质和矿物质丰富的食材,可以在术后饮食中适量摄入。考虑到术后身体状态,饮食安排需个性化。