张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.大豆含有纤维和复杂碳水化合物,这可能导致一些人出现胀气或消化不良的情况。纤维摄入不足的人在突然增加大豆摄入量时,可能会感到肠胃不适。
2.大豆是常见的食物过敏原之一。一些人对大豆蛋白过敏,食用后可能会出现胃痛、腹泻、恶心等症状。在这些情况下,应避免食用大豆及其制品。
3.大豆中的抗营养因子,如植酸和胰蛋白酶抑制剂,可能影响某些人的消化。这些成分可以通过烹饪或发酵减少其效应,但如果未适当处理,可能会引起轻微的胃部不适。
4.消化系统较为敏感的人可能对大豆的某些成分产生不良反应,导致胃痛或其他消化问题。
如出现胃痛且怀疑与大豆有关,建议观察饮食并咨询医疗专业人士以明确原因。某些人可能需限制或避免大豆制品的摄入。