张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.面条的种类:建议选择全麦或杂粮面条,因为它们富含纤维素,有助于改善消化系统功能,同时其较低的升糖指数有利于胃部的健康。避免使用添加过多油脂或辛辣调料的面条,以减少胃黏膜的刺激。
2.烹饪方式:推荐煮面条而不是炒面,因为煮面条过程中可以保持面条的湿润,减少对胃的刺激。通过加入一些温和的调味品,如少许盐、酱油,避免使用辛辣、酸性强的酱料,可以更好地保护胃黏膜。
3.食用时机:慢性胃炎患者应注意进餐时间和频率。一次进食不宜过量,建议采取少量多餐原则,以减轻胃部负担。面条可作为此类饮食计划的一部分。
需要关注个体差异和病情变化,某些情况下对面条可能存在不耐受现象。在食用过程中如出现不适,应立即停止并咨询专业医生以寻求进一步诊疗意见。
