魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.新陈代谢主要由基础代谢率决定,约占人体每日能量消耗的60%-70%。基础代谢率由肌肉含量、年龄、性别和激素水平等因素决定,短期饮食改变对其影响有限。
2.高热量饮食会导致暂时的饮食诱导生热效应。这是指摄食后身体为了处理食物而增加能量消耗。碳水化合物和蛋白质的饮食诱导生热效应分别约为5%-10%、20%-30%,但这种效应通常只持续几个小时。
3.长期摄入高热量食物可能导致脂肪堆积,而脂肪组织的能量消耗远低于肌肉。因此过度摄入高热量食物可能最终降低人体整体代谢效率。
4.有研究表明,偶尔进行高热量饮食可能会短期刺激瘦素等促代谢激素分泌,并稍微提升能量消耗,但这种效果不会长期维持。
5.偶尔通过高热量饮食调整能量平衡,可以避免因长期低热量饮食引起的代谢适应,但需要在控制总热量摄入和营养搭配的前提下进行。
短期高热量饮食无法显著提高新陈代谢速率,过度摄入反而可能带来健康风险,需注意热量控制和营养均衡,以维护身体健康与代谢稳定。
