管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.消耗增加:烧伤会导致代谢率的显著提高,基础代谢率可能增加高达50%-100%。这种代谢率的增加意味着身体需要更多的能量来维持基本功能。
2.组织修复:蛋白质是细胞和组织再生的重要组成部分。在烧伤后的恢复期,身体需要额外的蛋白质来修复受损的皮肤和促进新组织的生长。
3.免疫功能:蛋白质还参与免疫系统的功能增强,有助于抵抗感染,提高愈合速度。烧伤患者对感染的易感性增加,因此充足的蛋白质摄入对维持强健的免疫系统至关重要。
摄取充足的热量和营养素,包括碳水化合物和脂肪,也有助于为烧伤恢复提供所需能量,但蛋白质是最重要的营养来源之一。确保营养均衡能够支持整体健康和加速愈合过程。