武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乳糖不耐受:一些人缺乏足够的乳糖酶,这种酶负责分解牛奶中的乳糖。如果乳糖未被充分分解,肠道内会产生气体和酸,引发腹胀、腹痛、腹泻等症状。全球范围内约有65%的人在成年后会出现不同程度的乳糖不耐受。
2.牛奶过敏:这是对牛奶蛋白质(如酪蛋白和乳清蛋白)过敏的结果。这类过敏通常发生在婴幼儿期,成人也可能受到影响。牛奶过敏者摄入牛奶后可能会出现皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难等症状。牛奶蛋白过敏在儿童中影响约2-3%。
注意观察个人对牛奶的反应,如果出现不适,应考虑减少摄入或选择替代品。
