沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.食物摄入后，胃内容物进入小肠并被消化和吸收，这个过程大约需要1小时。在这段时间内，碳水化合物转化为葡萄糖，并迅速增加血液中的葡萄糖浓度。
2.正常情况下，胰岛素会在餐后约30分钟至1小时内分泌，并帮助将葡萄糖从血液输送到细胞中使用或储存。在饭后1-2小时血糖水平往往最高。
3.对于糖尿病患者，由于胰岛素功能异常或不足，这一过程可能出现延迟，使得血糖水平维持较高时间更长，因此可能在2小时后仍然处于高峰状态。
饭后测量血糖的最佳时间一般是在饭后2小时，能有效评估血糖控制情况。在饮食管理和药物治疗方面，遵循医生建议显得尤为重要。